Guía gastronómica de Castellón, Patronato municipal de Turismo de Castellón

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JORNADAS DE PESCADOS AZULES EN ARBEQUINA

Del 8 de julio al 7 de agosto

Menú:

Crema de melón con jamón y boquerón marinado.

Tartar de atún rojo, tratado como el clásico de solomillo, aceite de jengibre y soja.

Caballa ahumada con chutney de piña y melocotón de Cabanes,

pan de especias y sorbete de tomillo.

Milhojas de sardina, sardina de bota, sangre encebollada con tomate

y lavanda con puré de pimiento verde frito.

Jurel con manitas, garbanzos y caldo ligero de ave.

Horchata, fartons y chocolate.

Precio por persona 43.00 Euros, pan e I.V.A. 8 % incluido.

Este menú no incluye Bodega.

Restaurante Arbequina
Bartolomé Reus, 35
1 2 0 0 2 C a s t e l l ó n
Teléfono: 964 26 93 01

OCTAVAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA ALCACHOFA

Del 29 de enero al 5 de marzo en el restaurante Arbequina.

MENÚ GASTRONÓMICO:

El aperitivo de alcachofa.

Carpaccio de presa ibérica ligeramente ahumada con frutos secos,

alcachofas fritas y aceite de hierbas aromáticas.

Tartar de pulpo con alcachofas confitadas y arroz basmati a la oriental.

Pescado de lonja con crema de alcachofas y sus chips.

Pularda a la royal con alcachofas salteadas y ajitos.

Buñuelo de alcachofas con su helado

Precio por persona: 42.00 Euros. I.V.A 7% y cubierto incluidos. Bodega no incluida.

NOTA: Por razones de mercado, este menú podría sufrir algún tipo de variación.

El postre de Castellón

El stand de la ciudad de Castellón en FITUR ha sido el marco elegido para presentar el "Dulce de la Magdalena". Este postre estará presente en todos los eventos de promoción de la ciudad.
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castellongastronomica.com en los medios

Ayer se presentó castellongastronomica.com y así lo reflejan hoy los medios de comunicación. Aquí disponen de una serie de "links" a las informaciones publicadas al respecto por diversos medios de comunicación y agencias de noticias.
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Presentación castellongastronomica.com

El Ayuntamiento de Castellón ha acercado la guía gastronómica al sector de la hostelería, a los turistas y vecinos a través de la web –www.castellongastronomica.com- con el fin de construir una herramienta para potenciar el sector turístico de la ciudad, dotar a los establecimientos turísticos y hosteleros de Castellón de una presencia en Internet, generar un proyecto con capacidad de gestión autónoma y fácilmente modificable, dotar a los vecinos de Castellón de una guía on line en la que puedan consultar una amplia oferta del sector de la hostelería y englobar otros aspectos vinculados al turismo y la gastronomía de la ciudad a través de la publicación de noticias, recetas típicas, etc.


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